Produkte
Im sonnenreichen Donauraum unter biologischer Bewirtschaftung entwickelt mein Obst eine besondere Geschmacksintensität. Die vollreifen Früchte werden von Hand gepflückt und sortiert. Neben dem Frischobst liegt mein Hauptaugenmerk auf den sortenreinen Apfelsäften, die durch eine schonende Pressung und naturtrübe Abfüllung ein pures Geschmackserlebnis bieten. Jede Apfelsorte überzeugt durch ihr individuelles, typisches Aroma – finde deine Lieblingssorte!
Weiters veredle ich mein Obst zu hochwertigen Bränden, die aus 100% Frucht bestehen, und meine Produktpalette bereichern. Abgerundet wird das Sortiment durch fruchtigen Marillennektar, sowie den leichtgewichtigen, spritzigen Apfel-Cider.
TIPP zur Lagerung von Frischobst
Am längsten frisch bleiben die Früchte bei einer Temperatur von 3-4°C und höherer Luftfeuchtigkeit. Bei wärmeren Temperaturen reifen die Früchte schneller und sollten bald verzehrt werden.
MEHRWEG bei Saftflaschen
Ich möchte eine ressourcenschonende Variante für die Verpackungen wählen und freue mich deshalb, wenn ihr die Saft- und Edelbrandflaschen nach Verwendung wieder im Ab-Hof-Container, der 24h geöffnet ist, retourniert. Die Flaschen werden im Umkreis von 10km gewaschen und danach bei der nächsten Ernte wieder befüllt. Ich möchte alle Transportwege und die gesamte Wertschöpfung möglichst kurz halten.
BIO-APFELSAFT naturtrüb
100% Saft aus handgepflückten BIO-Äpfeln
Jonagold
Frischer, naturtrüber Apfelsaft der Sorte Jonagold mit saftiger einladender Frucht. Beliebt bei Kindern – wunderbar fruchtig & rund!
Pinova
Ein Multitalent mit großer Finesse, süßem, molligen Geschmack und harmonischem Säurespiel – sehr trendiger Apfelsaft der Sorte Pinova!
Kronprinz Rudolf
Das unvergleichliche Sortenaroma des Kronprinz Rudolf Apfels ergibt einen sehr vollmundigen Saft mit süß-würzigem Geschmack nach Bratapfel!
NEKTAR
Marillennektar
Nur die saftigsten Marillen werden zu Nektar verarbeitet und garantieren den typischen, süßen Marillengeschmack! Perfekt geeignet für das Spritzen mit Soda.
BIO-CIDER
Apfelcider
Der spritzige Cider ist mit seinen 3%vol ein Leichtgewicht und bietet prickelnd, puren Apfelgeschmack!
BIO-EDELBRAND
Williams Birne
Die reifsten und saftigsten goldgelben Williams Birnen werden zu diesem ausdrucksstarken und fruchtigen Brand mit herrlichem Duft veredelt.
Marille
Ein harmonischer Edelbrand aus vollreifen Früchten mit feinwürzigem Marillenbouquet und sanftem Abgang.
Quitte
Der Edelbrand der Quitte besticht durch sein markantes Aroma – herb und vielschichtig zugleich. Die vollreifen Quitten duften bei ihrer Ernte äußerst intensiv und erinnern etwas an den Geruch von Kräutern und Zitronen.
FRISCHOBST
BIO-ÄPFEL
Zari
Mit dieser Frühsorte geht die Apfelernte los. Der süße Sommerapfel ist sehr erfrischend, unglaublich knackig und saftig.
Elstar
Diese beliebte Herbstsorte mit guter Lagerfähigkeit besitzt eine saftige Beschaffenheit mit aromatischem, süß-säuerlichen Geschmack. Durch seine Säure ist er gut geeignet für Kuchen und zur Verarbeitung zu Mus und Kompott.
Gala
Dieser sehr süße Apfel mit festem Fruchtfleisch ist sehr gut lagerfähig und weist wenig Säure auf. Durch seinen oft kleinen Durchmesser ist er ein guter Pausenapfel und beliebt bei Kindern!
Kronprinz-Rudolf
Dieser Winterapfel wurde um 1873 nach dem damaligen Thronfolger benannt. Das hellgelbliche, weiße Fruchtfleisch ist mittelfest und sehr saftig. Es schmeckt würzig und süß-säuerlich. Ein guter Saft- und Bratapfel!
Jonagold
Diese Sorte ist ein roter Winterapfel, gut lagerfähig und vielseitig nutzbar. Das gelbliche, lockere Fruchtfleisch hat ein mildes und ausgewogenes Aroma und einen saftigen Biss.
Pinova
Der Pinova ist ein süß-säuerlicher Apfel mit feinem, aber festen Fruchtfleisch. Er ist einer der besten Lageräpfel und eignet sich gut zum Rohverzehr.
Topaz
Diese geschmackvolle, resistente Sorte besticht durch seinen angenehm säuerlichen Geschmack und sein würziges Aroma. Der gute Lagerapfel wird mit zunehmender Reife weicher und süßer. Er eignet sich sehr gut für das Backen und Kompott.
Natyra
Natyra besticht durch ein hervorragendes Geschmackserlebnis. Der Apfel ist sehr aromatisch mit einer saftigen Knackigkeit und harmonisch fruchtig-süßem Geschmack. Ein sehr guter Tafelapfel!
BIO-BIRNEN
Williams-Birne
Die Sommerbirne schmeckt sehr süße und saftig. Durch ihr kräftiges Aroma und schmelziges Fruchtfleisch eignet sie sich besonders gut für die Verarbeitung zu Edelbrand.
Novemberbirne
Diese Herbstbirne ist sehr großfruchtig und gut lagerfähig. Sie besitzt ein ausgeprägtes Birnenaroma, saftige Süße und gute Bissfestigkeit.
Boscs-Flaschenbirne
Mittelgroße, flaschenförmige Herbstbirne mit dickem Bauch und gelblich-brauner Schale. Sie zeichnet sich durch eine gute Lagerfähigkeit und das fein-aromatische, süßliche Aroma aus.
BIO-QUITTEN
Quitten sind ein eher ungewöhnliches Obst, das zum Rohverzehr nicht geeignet ist. In der Verarbeitung ergeben die intensiven, aber auch herben Aromen der Quitte eine individuelle Note. Sie eignet sich besonders zur Herstellung von Edelbrand, Marmelade, Mus oder Kompott.
BIO-KIRSCHEN
Die Kirschen dürfen unter Folie reifen und sind so ohne zusätzlichen Pflanzenschutzeingriff geschützt vor Schädlingen und nahezu wurmfrei! Die dunkelroten, großen Früchte schmecken besonders intensiv und eignen sich gut für die Verarbeitung zu Marmeladen oder Chutneys.
BIO-Marillen
Ein Klassiker in der Wachau – die Marille! Ich biete verschiedene Sorten der Marille an. Einige eignen sich besonders gut für den frischen Verzehr und Kuchen und weisen eine feste Frucht und süß-säuerlichen Geschmack auf. Die klassischen Wachauer Sorten mit ihrer intensiven und vollreifen Aromatik hingegen sind perfekt für die Verarbeitung zu Marmeladen oder Nektar.
